Připravte dětem na snídani nebo jako svačinu do školy voňavé skořicové šneky s jemnou krémovou polevou. Nadýchané těsto, máslová skořicová náplň a svěží poleva z krémového sýra vytváření dokonalou kombinaci chutí.
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny
Střední
Co budete potřebovat
Na 9–12 šneků:
Na těsto:
500 ghladké mouky
250 mlvlažného mléka
60 gcukru
80 gzměklého másla
1vejce
20 gčerstvého droždí (nebo 7 g sušeného)
špetku soli
Na náplň:
100 gzměklého másla
100 gtřtinového nebo krupicového cukru
1,5 lžícemleté skořice
půl lžíčkykardamomu
Na polevu:
1 kelímeksýru Philadelphia
2 lžícemléka
2 lžícemoučkového cukru
Postup
1
V míse smícháme hladkou mouku, cukr, vejce, rozpuštěné máslo, špetku soli a vzešlý kvásek. Ten jsme připravili z droždí, vlažného mléka a lžíce cukru. To vše zpracujeme na hladké pružné těsto. Dostatečně prohnětené je ve chvíli, kdy se přestane lepit na stěny mísy.
Těsto necháme hodinu kynout přikryté na teplém místě. Skvěle poslouží rozsvícená trouba. Těsto by mělo minimálně zdvojnásobit svůj objem.
2
V mezičase si připravíme náplň. Měkké máslo smícháme s cukrem a skořicí, můžeme přidat i další oblíbené koření. Třeba kardamom, který se do skořicových šneků také skvěle hodí. Vše důkladně rozmícháme a vznikne krásně voňavá hnědá pasta.
3
Nakynuté těsto vyklopíme z mísy a rozválíme na plát vysoký asi 1 cm. Potřeme náplní a zarolujeme.
4
Roličku rozkrájíme na 9–12 kusů. Ty rozložíme na předem vymazaný plech s vysokým okrajem nebo do zapékací mísy a necháme ještě 30 minut kynout. Poté dáme péct do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme zhruba 30 minut.
5
Upečené šneky polijeme dvěma lžícemi másla, a ještě teplé potřeme polevou, kterou připravíme z jednoho kelímku Philadelphie, dvou lžic mléka a asi dvou lžic moučkového cukru.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)