Jednoduché, nutričně vyvážené jídlo, které si můžete vzít i na oběd s sebou do práce? Tak právě takový je salát tabouleh, libanonské národní jídlo. V této verzi podle Running2 si ho připravíte ve veganské alternativě s tofu.
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny 30 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 4 porce:
2velká BIO rajčata
1/2BIO salátové okurky
1malou cibuli
1oranžovou nebo žlutou papriku
čerstvou hladkolistou petržel dle chuti
několik lístků čerstvé máty
pepř
šťávu z jednoho BIO citrónu
3 lžíceBIO olivového oleje
100 gBIO rozinek
sůl
250 gBIO kuskusu
200 gtofu
Postup
1
Veškerou zeleninu nakrájejte velice nadrobno (cca na 3mm kousky) nebo nahrubo nasekejte v robotu (ale opatrně, ať vám nevznikne pyré). Osolte a nechejte pár minut, ať zelenina pustí šťávu.
2
Přidejte tři lžíce olivového oleje, šťávu z jednoho citrónu a čerstvý pepř. K této směsi vsypejte suchý kuskus. Pořádně promíchejte, přidejte nasekané bylinky a rozinky.
3
Pak vše v misce „utlačte“ tak, aby byl povrch směsi zarovnaný. Nechejte odpočívat asi dvě hodiny, aby kuskus nasákl šťávou ze zeleniny, co půl hodiny „prokypřete“ a znovu utlačte do mísy. Po 2 hodinách je salát hotový. Fígl je v tom, že se kuskus nevaří, jen se „nabobtná“ šťávou ze zeleniny.
4
Tofu nakrájejte na plátky, pomažte olejem a každou stranu opečte asi 1 minutu na grilovací pánvi. Smíchejte s kuskusem a máte hotovo. Na závěr můžete ozdobit čerstvými lístky hladkolisté petržele nebo máty.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))