PolévkyZeleninaBez lepku
16. 05. 2023
@petrzidek

Chřestová polévka s pistáciemi a grilovanými jahodami

Vyzkoušejte osvěžující chřestovou polévku v netradiční kombinaci s pistáciemi a grilovanými jahodami podle Petra Židka.

Náročnost receptu

Příprava 40 minut
Střední

Co budete potřebovat

Na 5 porcí:

  • 1 kgzeleného chřestu
  • 125 gčerstvého špenátu
  • 3šalotky
  • 1 lkuřecího vývaru
  • 0,1 lsmetany 33%
  • 100 gmásla
  • 1citron
  • 200 gjahod
  • 100 gloupaných pistácií
  • sůl
  • čerstvě namletý pepř

Postup

1

Šalotku nakrájíme nadrobno a v hrnci dozlatova orestujeme na másle. Z chřestu odlomíme dřevnaté spodní části. Tři kusy dáme stranou a zbytek nakrájíme na menší kousky.

2

Chřest přidáme do hrnce s šalotkou a orestujeme. Přilijeme ohřátý vývar a necháme tak 5 minut povařit. Poté přilijeme ohřátou smetanu a vše dáme do mixéru, do kterého přidáme ještě čerstvý špenát. Vše rozmixujeme dohladka. Nakonec dochutíme solí, pepřem a citronem.

3

Jahody rozkrájíme a opečeme na grilu, nebo na suché pánvi, dokud nám nezkaramelizují.

4

Zbylé 3 kusy chřestu nakrájíme na tenké plátky a nasypeme na polévku, společně s opečenými jahodami a opraženými pistáciemi.

Kam dál

Mobilní aplikace Můj Globus

Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.

Dozvědět se více

Věrnostní program Můj Globus

Věrnostní program Můj Globus vám přináší ještě výhodnější ceny vybraných akčních produktů, odměny za vaše nákupy, ale také slevové kupony.

Dozvědět se více

Nákupy se Scan&Go

Zboží skládáte rovnou do tašky, průběžně vidíte svoji útratu a nemusíte čekat u pokladny. Díky Scan&Go máte nákup ve svých rukou.

Dozvědět se více

Dárkový koš a dárková karta

Dárky nejen na poslední chvíli. Pro rodinu i pro firmy.

Dozvědět se více