Sýr Comté 45% 5 měsíců zrání

Popis produktu

Comté je francouzský horský sýr z oblasti pohoří Jury poblíž hranice se Švýcarskem. Od roku 1952 má označení AOC.

Vyznačuje se:
? Má jemný žlutý děrovaný střed pokrytý tvrdou kůrkou.
? Během zrání se musí pravidelně potírat roztokem soli (morge).
? Jeho chuť závisí na stravě montbéliardských krav, z jejichž mléka se vyrábí. Letní sýr má převážně ovocnou chuť, naopak zimní má chutě ořechově pikantní.

Doporučená konzumace: výborně se hodí jako drobné pohoštění.

Doporučený nápoj: skvěle chutná k lokálním vínům ze své oblasti jako je např. tzv. vín Jaune – žluté víno, nebo k ovocným bílým vínům (Chardonnay)