Losos s chřestem v papilotě

Jednoduchý recept na nutričně vyvážené jídlo s využitím hned několika druhů sezónní zeleniny. Skvěle se hodí i do redukčního jídelníčku.

Počet porcí: 2

Postup

1. Brambory ve slupce omyjeme a nakrájíme na plátky silné zhruba 5 mm. Z chřestu odkrojíme tvrdší konce.
   
2. Pečicí papír přeložíme na třetiny. Doprostřed rozložíme pokrájené brambory a na ně navrstvíme chřest.
   
3. Zeleninu dobře osolíme. Navrch položíme filet z lososa, kterého osolíme a opepříme. Nakonec přidáme svazeček čerstvého tymiánu a rozmarýnu.
   
4. Vše zabalíme do pečicího papíru tak, aby vznikla kapsa. Protilehlé kraje papíru nahoře spojíme a od středu rolujeme směrem ke krajům. Kraje potom zahneme dolů.
   
5. Obě papiloty dáme na plechu do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme 20 minut. Plech poté vyndáme a papiloty rozbalíme. Lososa pokapeme kvalitním olivovým olejem a posypeme jemně nakrájenou jarní cibulkou.