:format(webp))
)
Vyzkoušejte lososové červené curry s černou rýží a thajskou bazalkou podle receptu Vojtěcha Poštulky. Jemný losos se v krémové kokosové omáčce propojí s červenou kari pastou, zeleninou, limetkou a čerstvými bylinkami. Výsledkem je voňavé jídlo s vyváženou kombinací sladké, slané, kyselé a pikantní chuti, které připravíte za pouhých 35 minut a díky použitým surovinám prospěje i vaší imunitě.
Černou rýži uvaříme podle návodu na obalu a necháme ji dojít pod pokličkou. Lososa očistíme, bez kůže nakrájíme na větší kousky a lehce osolíme a okořeníme.
)
Ve větší pánvi rozehřejeme olej a lososa krátce opečeme ze všech stran dozlatova. Nemusí být zcela hotový – dokončí se později v omáčce. Přendáme jej stranou.
)
Do stejné pánve přidáme nakrájenou šalotku, česnek a čerstvý zázvor. Krátce orestujeme. Přidáme nakrájenou červenou papriku a houby shiitake a restujeme do změknutí. Vmícháme červenou kari pastu a důkladně ji orestujeme, aby se rozvinula její vůně.
)
Poté zastříkneme rybí omáčkou a necháme ji krátce odpařit. Přilijeme kokosové mléko a promícháme do hladké omáčky.
)
Do omáčky vrátíme opečeného lososa, přidáme cukrový hrášek a mungo výhonky. Krátce společně provaříme 3–5 minut. Nakonec dochutíme medem nebo třtinovým cukrem, limetkovou šťávou, případně solí a přidáme nasekanou červenou chilli papričku a lístky thajské bazalky nebo koriandru a jarní cibulky.
Tip od Vojtěcha Poštulky: Pro zajímavější chuť můžeme přidat také mango, ananas nebo banán, které dodají curry příjemnou ovocnou sladkost a krásně vyváží pikantnost chilli.
)
Správně připravené curry by mělo být krémové, jemně pikantní a dokonale vyvážené – sladkost medu, slanost rybí omáčky, svěžest limetky a výrazná chuť červené kari pasty by měly tvořit harmonický celek.
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
Věrnostní program Můj Globus vám přináší ještě výhodnější ceny vybraných akčních produktů, odměny za vaše nákupy, ale také slevové kupony.
Zboží skládáte rovnou do tašky, průběžně vidíte svoji útratu a nemusíte čekat u pokladny. Díky Scan&Go máte nákup ve svých rukou.
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))