Hledáte inspiraci na skvělou lehkou večeři? Tato polévka z pečených rajčat a paprik od My Cooking Diary chutná jako slunné léto – prosluněné a osvěžené vůní čerstvých bylinek.
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Střední
Co budete potřebovat
Suroviny na 4 porce:
3větší šalotky
500 gcherry rajčat
1větší červenou papriku
300 mlrajčatového pyré
3střední stroužky česneku
200 mlzeleninového vývaru nebo vody
2 hrstičerstvé bazalky
olivový olej extra virgin
javorový sirup
hrstslunečninových semínek
sůl a čerstvě mletý pepř
pečicí papír
Postup
1
Troubu nechte předehřát na 180 °C a na plech si připravte pečicí papír. Rajčata nakrájejte na půlky, papriku na kostičky, dvě šalotky na čtvrtiny a oloupejte dva stroužky česneku (můžete vyndat z česneku klíček).
Všechno společně dejte do misky, zalijte trochou olivového oleje, osolte, opepřete a pořádně promíchejte.
Zeleninu rozprostřete na plech a dejte ji takhle péct přibližně na 20–25 minut. Mezitím nakrájejte jednu šalotku a jeden stroužek česneku najemno.
2
Po upečení zeleniny rozpalte v hrnci olivový olej, šalotku na něm lehce opečte, dejte k ní na chviličku rozvonět česnek a pak přidejte pečenou zeleninu. Pořádně promíchejte, přilijte rajčatový pyré, trochu vývaru, sůl, pepř a nechte pár minut společně povařit.
Pak přidejte hrst nasekané čerstvé bazalky, hrnec odstavte z ohně a všechno rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
3
Pokud je polévka hodně hustá, přidejte ještě vývar. Na závěr polévku vraťte na plotnu a dochuťte solí a javorovým sirupem.
Hotovou polévku servírujte s kouskem pečiva, čerstvou bazalkou a opečenými slunečnicovými semínky.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(png))
:format(webp))
)
)
)
)