Roztomilé velikonoční indiánky podle Kitchen Affair rozzáří váš sváteční stůl! Tyto nadýchané piškotové dobroty se sněhovou náplní a bílou čokoládou v zářivě žlutém odstínu připomínají malá kuřátka – skvěle se hodí k Velikonocům. Pusťte se do pečení a vytvořte si hravý dezert, který potěší děti i dospělé!
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny
Střední
Co budete potřebovat
Na 20 ks indiánků:
Na buflery (piškoty):
2vejce
50 gcukru krupice
50 ghladké mouky
Na sněhovou náplň:
100 gbílků
200 gcukru krupice
3–4 lžícevody
Na polevu:
200 gbílé čokolády
20 golivového oleje
libovolné žluté potravinářské barvivo
Postup
1
Bílky s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme žloutek, mouku a ručně metličkou smísíme.
2
Těsto dáme do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme 20 vyšších koleček o průměru 5–7 centimetrů.
Dáme péct do trouby vyhřáté na 160 °C (horkovzduch) na cca 20 minut. Potom plech vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
3
Cukr rozdělíme na dvě stejné poloviny. Bílky dáme do mísy a krátce prošleháme, jen aby se cukr napěnil. Přisypeme cca 50 g cukru a vyšleháme. Potom přidáme dalších 50 g cukru a opět vyšleháme. Nemusí jít o přesně 50 g, prostě část první poloviny.
4
Druhou polovinu dáme do rendlíku s trochou vody a svaříme buď na bublinku, nebo na teplotu 116–118 °C.
Svařený cukrový sirup nalijeme za stálého šlehání do sněhu. Šleháme na plné obrátky, dokud nemáme lesklý tuhý sníh.
Sníh naplníme do cukrářského sáčku s hladkou špičkou a nastříkáme na buflery. Buď můžeme stříkat dvě stejná kolečka, anebo popustíme uzdu kreativitě a nastříkáme dvě nepravidelné hromádky – nejprve velkou a na její kraj pak malou. Bude připomínat kuřátko.
5
Čokoládu nakrájíme na co nejmenší kousky. Přesypeme do vyššího hrnečku, přidáme trochu olivového oleje a dáme rozehřát do mikrovlnné trouby. Během rozehřívání průběžně mícháme. Nakonec přidáme takové množství žluté barvy, aby se nám to líbilo.
6
Vychlazené indiánky máčíme v čokoládové polevě, necháme okapat a potom v chladu zaschnout.
7
Nakonec kuřátkům přiděláme očka. Můžeme použít rozpuštěnou tmavou čokoládu nebo různé cukrářské posypky.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))