Zpestřete si vánoční cukroví kávovými dortíčky s anýzem podle receptu Josefa Maršálka.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Na 40 kusů:
Na těsto:
160 gmásla
220 ghladké mouky
20 gkukuřičného škrobu
10 glógru z uvařené kávy
80 gcukru moučka
1 gsoli
2 gmletého anýzu
Na krém:
150 gcukru moučka
110 gměkkého másla
15 gsilného espressa
1 gsoli
Na polevu:
150 gcukru moučka
30 gsilného espressa
10 goleje
Na dokončení:
jedlé sušené květy
Postup
1
Těsto připravíme tak, že do mísy navážíme všechny ingredience a rukou z nich rychle vytvoříme těsto. Je důležité, aby máslo bylo přiměřeně studené a během přípravy těsta se zbytečně nerozpouštělo. Hotové těsto můžeme ihned vyválet na pomoučené ploše na sílu asi 3–4 mm a vykrájíme z něj tvary.
2
Na krém dáme do misky cukr, sůl, studené espresso a měkké máslo a vyšleháme do pevna.
3
Krém vložíme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a vychladlé upečené tvary k sobě po dvou slepujeme. Dáme do lednice asi na 30 min. dobře zatuhnout.
4
Na polevu smícháme všechny ingredience do hladké hmoty a povrch ztuhlých kousků v ní namočíme. Ještě před zatuhnutím dozdobíme sušenými květy.
5
Po zaschnutí vložíme do vzduchotěsné dózy a skladujeme na chladném místě.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))