PolévkyRyby a mořské plodyVánoceSvátkyČeská kuchyně
19. 12. 2025
@kitchenaffair.cz

Tradiční rybí polévka z kapra

Rybí polévka posypaná krutony a nasekanými bylinkami, podávaná v bílé misce na světlém podkladu.

Tradiční rybí polévka z kapra, která perfektně doplní vaši štědrovečerní hostinu.

Náročnost receptu

Příprava 1 hodina 30 minut
Střední

Co budete potřebovat

Na 6 porcí polévky:

  • 1kapra (potřebujeme hlavu, mlíčí a odřezky s kousky masa)
  • 1cibuli
  • 3 lžíce másla
  • 400 g mražené zeleniny Francouzská směs
  • 5kuliček celého pepře
  • 4 kuličky nového koření
  • 2bobkové listy
  • sůl
  • starší pečivo na přípravu krutonků

Postup

1

Očištěnou kapří hlavu zbavenou očí dáme do hrnce a zalijeme asi 2 litry vody. Vaříme zhruba 30 minut.

Hlava a kousky syrového kapra a balíčky koření vedle velkého prázdného hrnce na sporáku, připravené k vaření.
2

Potom vývar přecedíme. Vývar i maso dáme zvlášť a zatím necháme stranou.

Hrnec s rybím vývarem na mramorové desce.
3

Ve větším hrnci rozehřejeme máslo. Postupně na něm orestujeme cibuli a poté přidáme i mraženou zeleninovou směs.

Hrnec na sporáku s vařenou nastrouhanou zeleninou, dřevěná lžíce a prkénko s nakrájeným rybím masem vedle hrnce s vývarem.
4

Vše zalijeme vývarem. Poté přidáme koření a pokrájené mlíčí. Z odřezků obereme maso (pozor na drobné kostičky) a vložíme ho také do polévky. Polévku potom vaříme dalších 30 minut. Nakonec ji dosolíme podle chuti. Hotovou polévku navrch ozdobíme nasekanou petrželkou a opečenými krutonky z pečiva.

Rybí polévka posypaná krutony a nasekanými bylinkami, podávaná v bílé misce na světlém podkladu.

Kam dál

Mobilní aplikace Můj Globus

Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.

Dozvědět se více

Věrnostní program Můj Globus

Věrnostní program Můj Globus vám přináší ještě výhodnější ceny vybraných akčních produktů, odměny za vaše nákupy, ale také slevové kupony.

Dozvědět se více

Nákupy se Scan&Go

Zboží skládáte rovnou do tašky, průběžně vidíte svoji útratu a nemusíte čekat u pokladny. Díky Scan&Go máte nákup ve svých rukou.

Dozvědět se více

Dárkový koš a dárková karta

Dárky nejen na poslední chvíli. Pro rodinu i pro firmy.

Dozvědět se více