Svatební koláčky z východních Čech zaujmou nejen svou velikostí, ale i skvělou chutí. Upečte si je podle receptu Evy Bartošové z Kitchen Affair. Hodí se nejen na svatbu, ale i ke kávě při posezení s přáteli.
Náročnost receptu
Příprava 50 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na těsto na 2–2,5 plechu (cca 800–1000 koláčků):
500 ghladké mouky
350 gpolohrubé mouky
500 gměkkého másla
4žloutky
1/2 lžičkysoli
250 mlmléka
60 gdroždí
30 gcukru
makovou náplň
tvarohovou náplň
povidla
rum na polití
rozpuštěné máslo na vytření plechu a potření koláčků
moučkový cukr na obalení
Postup
1
Vlažné mléko, droždí a cukr dejte do misky a nechte vzejít kvásek. Kvásek dejte do mísy kuchyňského robota a přidejte zbytek ingrediencí (hladkou mouku, polohrubou mouku, máslo, žloutky a sůl). Zpracujte na hladké a pružné těsto.
2
Těsto nechte 20 minut odpočinout v lednici. Poté jednu čtvrtinu těsta (zbytek nechte v lednici, aby těsto nekynulo) rozválejte na tenký plát a rádýlkem nakrájejte na čtverečky o velikosti 2 × 2 cm nebo 2,5 × 2,5 cm. Do středu každého čtverečku dejte zdobicím sáčkem trochu náplně dle chuti (makové, tvarohové nebo povidlové).
3
Poté spojte protilehlé cípy těsta dohromady a tím koláček zavažte. Na plech nalijte rozpuštěné máslo a do něj skládejte uvázané koláčky. Pečte je v předehřáté troubě na 180 °C cca 10–15 minut dozlatova.
4
Po vytažení z trouby koláčky vydatně polijte rumem a potřete dalším rozpuštěným máslem. Po vychladnutí koláčky obalte v cukru.
Kam dál
Mobilní aplikace Můj Globus
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))