Připravte si doma z čerstvým meruněk svěží letní džem s kardamomem a kapkou rumu podle Kitchen Affair.
Náročnost receptu
Příprava 45 minut
Střední
Co budete potřebovat
Na 0,9 l džemu:
1 kgzralých meruněk
500 gcukru krupice
1 baleníGelfix Extra 2 : 1
1 lžičkumletého kardamomu
100 mlrumu
50 mlvody
Postup
1
Meruňky rozpůlíme a zbavíme pecky. Potom je nakrájíme na menší kousky, aby při vaření rychleji změkly.
2
Meruňky dáme do hrnce a přilijeme vodu. Vařečkou je lehce rozmačkáme a asi 3 minuty povaříme, aby se víc rozmělnily.
Z naváženého množství cukru odebereme dvě lžíce a smícháme s přípravkem Gelfix. Tuto směs vsypeme do hrnce k rozvařeným meruňkám. Důkladně rozmícháme a minutu povaříme.
3
Potom přisypeme zbylý cukr. Opět promícháme a zhruba 5–7 minut vaříme. Pokud je potřeba, ze džemu sbíráme průběžně pěnu.
4
Těsně před koncem vsypeme do džemu kardamom a přilijeme rum. Džem ještě krátce povaříme. Před samotným plněním do sklenic doporučuji provést želírovací test.
Porcelánový talířek dáme na 15 minut do mrazáku – to můžeme udělat před začátkem vaření. Na vymražený talířek dáme jednu lžičku hotového džemu. Pokud rychle ztuhne a nepoteče, vše se povedlo tak, jak má, a my můžeme klidně plnit čisté sklenice ještě horkým džemem.
5
Naplněné sklenice velmi dobře uzavřeme a otočíme dnem vzhůru, aby se vytvořil podtlak a víčko skutečně dobře těsnilo.
6
Hotovým džemem potřeme pečivo, palačinky či jiné sladké dezerty.
Recepty na marmelády a povidla
Hrušková povidla
Připravte si tradiční hrušková povidla, která zužitkujete jak v domácích koláčích, tak i namazaná třeba na kousku čerstvého chleba z naší pekárny.
Zdravá svačinka na výlet nebo dětem do školy? Co takhle křehké mrkvánky s domácími povidly podle Kitchen Affair. Zkuste se je připravit podle tohoto receptu.
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(jpeg))
:format(webp))
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))