Tradiční český moučník v novém kabátku – tak bychom mohli označit tuto banánovou bábovku s čokoládou od Kitchen Affair, která zachutná dětem i dospělým. Podávat ji můžete třeba s hrnkem horké čokolády nebo kakaa.
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny
Střední
Co budete potřebovat
Na jednu bábovku:
200 gměkkého másla
200 gcukru krupice
3vejce
3měkké banány
430 ghladké mouky
1kypřicí prášek
1/2 lžičkyskořice
320 gkefíru
100 gčokolády
100 gsmetany ke šlehání
Postup
1
Čokoládu dáme do misky. Smetanu přivedeme k varu a zalijeme s ní čokoládu. Směs průběžně mícháme, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nevytvoří se hladká ganache. Tu pak necháme vychladnout.
2
Máslo s cukrem a vejci vyšleháme pomocí robotu nebo mixéru do husté bílé pěny. Přidáme banány rozmačkané na kaši a promícháme. Nejlepší je použít banány už lehce zhnědlé, protože jsou hezky měkké. Pokud takové banány nemáme, můžeme si pomoct a banány dát i se slupkou na několik minut do rozehřáté trouby. Banány rychle změknou.
Přidáme i všechny zbývající sypké ingredience a stěrkou začneme těsto důkladně promíchávat. Nakonec přilijeme i kefír a opět rozmícháme dohladka.
3
Těsto dáme do vymazané a vysypané bábovkové formy.
4
Na vrch těsta nalijeme čokoládovou ganache a špejlí dobře rozmícháme až ke dnu formy, aby v bábovce vzniklo mramorování.
5
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C (horkovzduch) zhruba 60 minut. Jestli je bábovka upečená, otestujeme špejlí. Pokud po zapíchnutí na špejli těsto neulpívá, je bábovka hotová.
Formu vyndáme z trouby a bábovku v ní necháme zchladnout. Potom bábovku vyklopíme. Hotovou bábovku pocukrujeme a před krájením ji necháme zcela vychladnout. Teplá bábovka by se mohla při krájení srazit.
Další recepty s banány:
Banana bread s kousky hořké čokolády
Máte doma několik přezrálých banánů? Upečte si z nich bezlepkový banánový chlebíček, tzv. banana bread. Skvěle se hodí jako zdravá snídaně nebo svačinka dětem do školy.
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(jpeg))
:format(webp))
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))