Milujete matchu? Tak to byste určitě měli vyzkoušet tento jedinečný matcha dort podle Séger v kuchyni. Mandlový korpus, jemný krém z kešu, malinové želé a výrazná chuť matcha čaje spolu vytváření svěží, originální dezert, který je zároveň veganský i bezlepkový.
Náročnost receptu
Příprava 45 minut
Střední
Co budete potřebovat
Na dort o průměru 19 cm:
Na korpus:
120 gmandlové mouky
130 gměkkých datlí
1 lžícikakaa
2 lžíčkykokosového oleje
špetku soli
Na náplň:
2 lžičkyjavorového sirupu
šťávu a kůru z půlky limetky
200 gkešu ořechů
200 mltuhé části kokosového mléka (vychlazeného)
3 lžícekokosového oleje
4 lžícejavorového sirupu
1/2 lžičkymleté vanilky
3 lžičkyprášku matcha v bio kvalitě
Na malinové želé:
250 gmražených malin
2 lžícejavorového sirupu
100 mlvody
1 sáček (4 g)agaru
1 lžičkulimetkové šťávy
Na ozdobu:
čerstvé ovoce (např. ostružiny)
lístky meduňky nebo máty
Postup
1
Nejprve si namočíme kešu ořechy alespoň na 4 hodiny, klidně přes noc. Dále si připravíme korpus. Do food processoru dáme datle, mandlovou mouku, kakao, sůl a kokosový olej. Rozmixujeme v lepivou hmotu.
2
Vyndavací dno formy na dort si vyložíme kolečkem z pečicího papíru, boky potřeme kokosovým olejem.Hmotu natlačíme do formy a dáme ztuhnout do lednice.
3
Zcezené kešu oříšky vsypeme do food processoru, přidáme tuhou část z kokosového mléka z plechovky, javorový sirup, kokosový olej, 1/2 lžičky mleté vanilky, šťávu a kůru z limetky a vymixujeme do hladkého krému. Poté přišleháme matcha prášek.
4
Nakonec si připravíme malinové želé. Do menšího hrnce vsypeme maliny a povaříme do změknutí, poté propasírujeme přes síto (abychom se zbavili zrníček z malin) a vrátíme do hrnce.
5
Přilijeme vodu, ochutíme limetkovou šťávou a sirupem a vsypeme agar. Důkladně promícháme metlou a vaříme za stálého míchání 2 minuty. Poté necháme cca 15 minut zchladnout.
6
Dort vyndáme z mrazáku a opatrně zalijeme malinovým želé. Dáme do mrazáku na hodinu ztuhnout. Poté opatrně vytáhneme z formy a dozdobíme čerstvým ovocem a meduňkou či mátou.
Další recepty na dorty
Barevný dort příšerka
Překvapte své děti veselým narozeninovým dortem ve tvaru příšerky. Nejen, že fantasticky vypadá, ale také tak i chutná. Recept na tento hravý dort připravily Ségry v kuchyni.
Pěkné vysvědčení si žádá pořádnou oslavu. Překvapte své školáky tímto barevným dortem od Táty v akci, který zaujme na první pohled i po rozkrojení. Barevné korpusy, nadýchaný krém i hravé zdobení z něj udělají perfektní sladkou tečku za uplynulým školním rokem. Skvěle se však hodí i jako narozeninový dort.
Má váš partner či partnerka slabost pro sladké? Překvapte svou drahou polovičku na Valentýna romantickým Red Velvet dortem podle receptu Evy Bartošové alias Kitchen Affair.
Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.
)
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(png))
:format(webp))
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))