Připravte si krémovou mrkvovou polévku, která zahřeje a výborně chutná. Uvařit ji můžete v klasické verzi se smetanou na vaření nebo v rostlinné variantě s kokosovým mlékem.
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 4 porce:
600 g mrkve
1větší cibuli
2 stroužky česneku
1 lzeleninového vývaru
250 mlkokosového mléka nebo smetany na vaření
1 lžíciolivového oleje
1 lžičkumletého či čerstvého najemno nastrouhaného zázvoru
špetkucurry nebo kurkumy
sůl a pepř
pár kapekcitronové šťávy
mrkvovou nať na ozdobu
Postup
1
Na oleji zesklovatíme cibuli, přidáme česnek a na kolečka nakrájenou mrkev, kterou krátce orestujeme se zázvorem a curry/kurkumou, aby se vše hezky rozvonělo.
Směs poté zalijeme zeleninovým vývarem a necháme asi 15 minut probublávat, dokud mrkev nezměkne. Poté vše rozmixujeme dohladka a vmícháme kokosové mléko nebo smetanu.
Polévku dochutíme solí, pepřem a pár kapkami citronové šťávy, nalijeme do misek a ozdobíme jemně nasekanou mrkvovou natí.
Více zeleninových polévek
Kedlubnová polévka
Znáte kedlubnovou polévku? Můžete si ji připravit podle tohoto receptu od Evy Bartošové alias Kitchen Affair. Je plná vitamínů a během zimních měsíců krásně zahřeje.
:format(webp))
:format(jpeg))
:format(webp))
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))