SnídaněSvačinyVelikonoceSvátkyPečení
04. 04. 2023
@marsalekjosef82

Anglické velikonoční bochánky

Chcete na Velikonoce vyzkoušet něco nového? Upečte si třeba podle receptu od Josefa Maršálka tradiční anglické bochánky podobné našim mazancům.

Náročnost receptu

Příprava 2 hodiny 30 minut
Střední

Co budete potřebovat

Na 16-20 bochánků:

Na kříže:

  • 70 mlvody
  • 70 ghladké mouky
  • špetkasoli

Na bochánky:

  • 400 ghladké mouky
  • 60 gcukru krupice
  • 230 mlmléka
  • 2vejce (1 do těsta, 1 na potření)
  • 75 gmásla
  • 5 gsoli
  • 1lžičku mletého koření (skořice, muškátového oříšku, anýzu, hřebíčku...)
  • 20 gčerstvého droždí (nebo 10 g sušeného)
  • 300 gsušeného či kandovaného ovoce kůra z jednoho citronu
  • 50 gmedu

Postup

1

Do mouky přimícháme citronovou kůru a droždí a přilijeme vlažné mléko, rozpuštěné máslo a vajíčko. Přidáme cukr, sůl a koření a nakonec ještě nasekané sušené ovoce. Ze směsi vypracujeme hladké a nelepivé těsto, které necháme kynout, dokud objem není dvojnásobný.

2

Na pomoučené ploše vytvarujeme 16-20 bochánků a dobře zakoulíme. Poté je vložíme do olejem vymazaného pekáčku.

3

Bochánky necháme na plechu dobře nakynout.

4

Zatímco bochánky kynou, do sáčku s ustřiženou špičkou smícháme 70 gramů vody, 70 gramů hladké mouky a špetku soli. Poté jednotlivé bochánky potřeme vajíčkem a sáčkem na každý z nich ozdobíme tak, že na každý bochánek naznačíme směsí kříž.

5

Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 20-25 minut. Po upečení ještě potřeme bochánky medem. Nechte si chutnat!

Podobné recepty

  • Čokoládové Hot Cross Buns

    Hot Cross Buns neboli bochánky s křížem jsou tradiční sladkou, kořením vonící buchtou z kynutého těsta, která pochází z Británie, kde zdobí stůl zejména na Velikonoce. Připravte si ji nejen na svátky podle receptu Josefa Maršálka.
    Zobrazit článek

Kam dál

Mobilní aplikace Můj Globus

Díky aplikaci Můj Globus můžete využívat všechny výhody věrnostního programu Můj Globus. Navíc získáte i další výhody, jako například nakupování se službou Scan&Go, uchování účtenek z nákupů či možnost prohlížení aktuální akční nabídky.

Dozvědět se více

Věrnostní program Můj Globus

Věrnostní program Můj Globus vám přináší ještě výhodnější ceny vybraných akčních produktů, odměny za vaše nákupy, ale také slevové kupony.

Dozvědět se více

Nákupy se Scan&Go

Zboží skládáte rovnou do tašky, průběžně vidíte svoji útratu a nemusíte čekat u pokladny. Díky Scan&Go máte nákup ve svých rukou.

Dozvědět se více

Dárkový koš a dárková karta

Dárky nejen na poslední chvíli. Pro rodinu i pro firmy.

Dozvědět se více