SnídaněSvačinyTradiceVelikonoceSvátkyPečení
04. 04. 2023
@marsalekjosef82

Anglické velikonoční bochánky

Chcete na Velikonoce vyzkoušet něco nového? Upečte si třeba podle receptu od Josefa Maršálka tradiční anglické bochánky podobné našim mazancům.

Náročnost receptu

Příprava 2 hodiny 30 minut
Střední

Co budete potřebovat

Na 16-20 bochánků:

Na kříže:

  • 70 mlvody
  • 70 ghladké mouky
  • špetkasoli

Na bochánky:

  • 400 ghladké mouky
  • 60 gcukru krupice
  • 230 mlmléka
  • 2vejce (1 do těsta, 1 na potření)
  • 75 gmásla
  • 5 gsoli
  • 1lžičku mletého koření (skořice, muškátového oříšku, anýzu, hřebíčku...)
  • 20 gčerstvého droždí (nebo 10 g sušeného)
  • 300 gsušeného či kandovaného ovoce kůra z jednoho citronu
  • 50 gmedu

Postup

1

Do mouky přimícháme citronovou kůru a droždí a přilijeme vlažné mléko, rozpuštěné máslo a vajíčko. Přidáme cukr, sůl a koření a nakonec ještě nasekané sušené ovoce. Ze směsi vypracujeme hladké a nelepivé těsto, které necháme kynout, dokud objem není dvojnásobný.

2

Na pomoučené ploše vytvarujeme 16-20 bochánků a dobře zakoulíme. Poté je vložíme do olejem vymazaného pekáčku.

3

Bochánky necháme na plechu dobře nakynout.

4

Zatímco bochánky kynou, do sáčku s ustřiženou špičkou smícháme 70 gramů vody, 70 gramů hladké mouky a špetku soli. Poté jednotlivé bochánky potřeme vajíčkem a sáčkem na každý z nich ozdobíme tak, že na každý bochánek naznačíme směsí kříž.

5

Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 20-25 minut. Po upečení ještě potřeme bochánky medem. Nechte si chutnat!

Podobné recepty

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
Dozvědět se více
Historie Globusu

Historie Globusu

V roce 1828 si v sárském městečku St. Wendel otevřel pan Franz Bruch malý obchod s potravinami.
Zjistit víc o historii Globusu
Historie Globusu

Naše hodnoty

Prozradíme vám, jak to u nás chodí, čemu věříme a jakých hodnot se držíme již od založení společnosti.
Dozvědět se více
Naše hodnoty