Zahřejte se krémovou polévkou z červené řepy, která je plná vitamínů. Připravit si ji můžete v klasické i rostlinné verzi.
Náročnost receptu
Příprava 40 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 4 porce:
4menší červené řepy (cca 500 g)
2střední brambory
1 cibuli
2 stroužky česneku
1 mrkev
1 l zeleninového vývaru
200 ml živočišné nebo rostlinné smetany
2 lžíce olivového oleje
1 lžičku mletého kmínu
šťávu z ½ citronu
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
čerstvou petrželku a trochu smetany na ozdobu
Postup
1
Očistíme řepu, brambory a mrkev, oloupeme je a nakrájíme na menší kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nahrubo.
2
V hrnci rozehřejeme olivový olej a krátce na něm osmahneme cibuli, dokud nezesklovatí. Přidáme česnek a kmín, necháme rozvonět. Přisypeme nakrájenou řepu, brambory a mrkev, promícháme a zalijeme zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu a vaříme asi 25 minut, dokud zelenina nezměkne.
3
Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Vmícháme smetanu, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Pokud je polévka příliš hustá, zředíme trochou horkého vývaru nebo vody. Podáváme horkou, ozdobenou nasekanou petrželkou a lžící smetany.
Recepty na další zeleninové polévky
Kedlubnová polévka
Znáte kedlubnovou polévku? Můžete si ji připravit podle tohoto receptu od Evy Bartošové alias Kitchen Affair. Je plná vitamínů a během zimních měsíců krásně zahřeje.
Nevíte, co připravit z cuket? Zkuste osvěžující cuketovou polévku podle Evy Bartošové z Kitchen Affair. Hodí se jako lehký oběd či večeře na horké letní dny.
:format(webp))
:format(jpeg))
:format(webp))
)
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
)
)
)